히카마 효능 모음

히카마 효능 모음 

멕시코 원산의 감자같기도 하고 고구마나 마 같으면서 모양은 또 순무 같기도 한 히카마는 멕시코감자, 얌빈이라고도 불리고 있습니다. 조금 낯설게 느끼는 분들도 많을텐데요, 깍두기나 생채로도 먹을 수 있는 이 히카마 효능 그리고 먹는법을 알아보겠습니다. 

세계 20대 건강식품으로 선정되어 슈퍼푸드로 널리 알려지게 되었는데요, 멕시코감자라고 불리긴 하지만 먹는법이 우리나라의 감자와는 다르기 때문에 먼저 효능 부터 살펴본 후 간단하게 먹는법 함께 소개합니다. 

 

아직 한번도 보지 못하고 맛보지 못했다면 질감은 순무, 맛은 사과와 비슷하다고 생각하면 될 것 같습니다. 히카마 다른 이름이 멕시코감자에서 느껴지던 그 맛과는 전혀 다르게 사과같은 아삭아삭 사각사각한 맛이 뛰어납니다.

 

 

요즘은 인터넷쇼핑으로 우리나라에서 생산된 히카마 구입해서 먹을 수 있습니다. 생 히카마 보관은 시원한 그늘에서 또는 냉장보관을 할 수 있습니다. 하지만 너무 오래 보관하면 전분이 설탕으로 바뀌게 됩니다. 

 

히카마는 식이섬유와 비타민C, E, B6, 엽산, 판토텐산, 칼륨, 마그네슘, 망간, 동, 철 등의 영양성분을 듬뿍 함유하고 있습니다. 따라서 이러한 영양성분에서 얻을 수 있는 효능 또한 뛰어납니다. 

히카마 효능 1. 프로바이오틱스로 정장작용 효과 볼 수 있습니다. 

이눌린이라고 하는 수용성 식이섬유가 풍부해 배변활동을 원활하게 합니다. 이눌린은 몸 속에서 흡수되지 않고 장에 도달해 좋은균의 먹이가 되어 장내 환경을 좋게 해 주며 소화기능과 면역기능을 상승시켜 줍니다. 

 

히카마 효능 2. 혈당의 균형을 맞춰줍니다. 

GI수치가 낮은 식품입니다. 이눌린 효과의 하나로 체내에서 흡수되지 않는 당질이며 함께 먹은 음식을 천천히 소화시켜 주기 때문에 혈당수치 상승을 억제해 줍니다. 

 

 

히카마 효능 3. 면역기능을 강화시켜 줍니다. 

비타민C에는 바이러스나 세균침입을 받는 백혈구 활동을 활발하게 해 면역력을 높여주는 효과와 활성산소에게서 세포를 지켜주는 항산화작용을 하게 됩니다. 암, 심장질환, 염증 등 수많은 질병을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 당뇨병과 대장암 예방에서 많이 이용되고 있습니다. 

히카마 효능 4. 혈압의 정상화에 도움이 됩니다. 

칼륨이 풍부해 혈관확장작용을 해 줍니다. 혈관과 동맥의 긴장을 완화시키면서 심장혈관의 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 나트륨 배출을 도와 부종과 고혈압 예방으로 이어집니다. 

 

히카마 효능 5. 질 좋은 혈액을 만들과 혈액순환을 개선해 줍니다. 

철과 동 등의 미네랄은 빈혈을 예방하고 장기기능을 향상시키면서 혈액의 흐름을 좋게하는데 도움을 줍니다. 

 

 

히카마 먹는법 

뛰어난 히카마 효능 보셨는데요, 이 낯선 식품을 어떻게 먹으면 될까요? 아삭하고 사각한 맛으로 우리나라에서도 재배하고 있으므로 생 히카마를 구입할 수 있습니다. 무우 대용으로 생채나 깍뚜기로도 많이 먹고 있습니다. 그리고 피클, 샐러드와 스무디로도 많이 활용하고 있습니다. 

히카마 효능 그리고 먹는법 확인하셨습니다. 그리고 여기서 중요한 점은 구입 후 숙성 1주일이상 숙성시켜서 꼬투리와 씨, 잎, 껍질을 제거하고 먹습니다. 독성물질이 있기도 하며 알레르기가 있을 수도 있습니다.